Knoflook

Knoflook is een geweldig antimicrobieel kruid, waarvan de medicinale oorsprong reeds aanvangt met Sumeriaanse kleitabletten, die dateren van 2600 v.Chr. Egyptische papyrusrollen van circa 1500 v.Chr. maken melding van maar liefst 22 geneeskrachtige recepten waar knoflook in verwerkt is en vooral gericht zijn op het verbeteren van het uithoudingsvermogen. Hoe belangrijk 'het witte goud' in het oude Egypte was blijkt ook uit een bericht van de Griekse schrijver Herodotus (die leefde van ca. 485 v.Chr. - 425/420 v.Chr.), waarin hij melding maakt dat bij de bouw van de grote piramide van Cheops zo'n 1.600 zilvertalenten werden gespendeerd voor de aankoop van een voorraad uien (een andere soort dan die wij nu kennen), knoflook en radijzen ten behoeve van de slaven die aan dit bouwwerk werkten.

Knoflook is zeer gezond: het geeft een boost aan het hele immuunsysteem. Wanneer knoflook versneden of gekneusd wordt, komt er allicine vrij, een antibioticum, dat eerst in het bloed circuleert en daarna wordt uitgescheiden via de longen, de darmen, de huid en de urinewegen. Deze organen worden gedurende dat proces in feite gedesinfecteerd. De antibacteriële werking van knoflook is behulpzaam bij het tegengaan en bestrijden van velerlei kwalen. Ook bevordert knoflook de spijsvertering en draagt het bij aan een goede darmflora.

Hart- en bloedvaten

Knoflook wordt gebruikt voor vele kwalen en ziekten met betrekking tot hart- en bloedvaten, zoals hoge bloeddruk, een te hoog cholesterolgehalte, coronaire hartziekten (aandoeningen die worden veroorzaakt door afwijkingen in de kransslagaders oftewel coronairarterieën), hartaanval, en aderverkalking (atherosclerose). Sommige van deze toepassingen worden ondersteund door de wetenschap. Knoflook is bewezen effectief in het vertragen van de ontwikkeling van atherosclerose en het levert een bescheiden bijdrage bij het onder controle houden van de bloeddruk.

Knoflook voor hoge bloeddruk

Van knoflook is aangetoond dat het helpt bij het beheersen van hoge bloeddruk. In een onderzoek werd gekeken naar het effect van verouderd knoflookextract als aanvullende behandeling voor mensen die al bloeddrukverlagende medicatie gebruiken en toch ongecontroleerde hypertensie hebben. Er werd ontdekt dat het nemen van drie capsules verouderde knoflookextract (960 milligram) per dag gedurende drie maanden leidde tot een bloeddrukdaling van gemiddeld 10 punten.

Bron: https://mens-en-gezondheid.infonu.nl/gezonde-voeding/131441-knoflook-gezondheidsvoordelen-en-voedingswaarde-knoflook.html