Appelcider



Appelciderazijn (appelazijn, appelcider) is een zuur smakende substantie gemaakt van gefermenteerde appels. Geplette appels, water en gist blijven minstens dertig dagen op kamertemperatuur. Door de vergisting veranderen de suikers van de appels in alcohol. Bacteriën veranderen de alcohol vervolgens in azijn. Appelciderazijn biedt tal van voordelen voor de gezondheid, zoals gewicht verliezen, beenkrampen verminderen en het cholesterolgehalte verlagen. Het is wel belangrijk om maar maximaal twee eetlepels appelazijn opgelost in water per dag te gebruiken of niet overmatig appelazijn te consumeren omdat het zuur in appelazijn anders leidt tot gezondheidscomplicaties. Verder mogen mensen geen appelciderazijn gebruiken om medische behandelingen te vervangen die door een arts worden aanbevolen. Ze moeten ook altijd praten met een arts voordat ze de azijn gebruiken om een aandoening te behandelen.

Beenkrampen verminderen door appelcider

Krampen in de benen wijzen vaak op te weinig kalium in het bloed (hypokaliëmie). Kalium is aanwezig in appelazijn en daarom een goed huismiddeltje voor het behandelen van beenkrampen. Hiervoor mengt de persoon twee eetlepels appelciderazijn en één theelepel honing met een glas warm water en drinkt hij dit op om nachtelijke krampen in de benen te verlichten.

Bloedsuikerspiegel onder controle houden

Hoge bloedsuikerspiegels (hyperglykemie) leiden tot een aantal gezondheidsproblemen. Vooral patiënten met diabetes mellitus (suikerziekte) type 2 moeten hun bloedsuikerspiegel onder goede controle houden om complicaties, zoals diabetische neuropathie (zenuwschade door diabetes), diabetische nefropathie (nierschade door diabetes), diabetische retinopathie (oogproblemen door diabetes) en hartproblemen te voorkomen. Een capsule appelazijn verlaagt de bloedsuikerspiegels bij mensen die lijden aan insulineresistentie (cellen zijn ongevoelig voor insuline) of diabetes mellitus type 2.

Gewicht verliezen

Appelazijn helpt ook om gewicht te verliezen. Het azijnzuur onderdrukt de eetlust, verhoogt de stofwisseling en vermindert het vasthouden van water. Wetenschappers denken ook dat appelciderazijn de vertering van zetmeel door het lichaam verstoort, waardoor minder calorieën in de bloedbaan terechtkomen.

Bron: https://mens-en-gezondheid.infonu.nl/aandoeningen/192643-appelciderazijn-voordelen-van-appelazijn-voor-gezondheid.html